赛默飞开发检测苹果汁中砷含量技术
稿件来源:本报讯
色谱和质谱系统结合,仪器的结合与新的方法让食品安全实验室能够以高敏感度鉴别有机和无机砷。 2012年1月30日,赛默飞世尔科技 [(ThermoFish-erScientific)以下简称:赛默飞)]公司,宣布其已开发出确定微量金属物质种类 (包括砷)的高度敏感的常规IC-ICP-MS方法,检测苹果汁中的微量元素,包括有机和无机砷。 赛默飞高敏感性和选择性的设备可鉴别有机和无机砷。由于无机砷具有很强毒性,而有机砷无毒,因此鉴别两者非常重要。砷是一种自然元素,有时见于饮用水和果汁中,经由农业和工业处理过程进入其中。由于苹果汁中砷的常规总水平低于美国环保署 (EPA)的饮用水最高污染物含量,因此苹果汁通常被视为安全且目前未受管制。 据了解,该方法还可用于分析不同的果汁。(赛文)
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