津酒诠释诚信内涵酿高质酒做高尚人
稿件来源:本报讯
诚信,是一剂心灵的良药,而对于企业,是经商之魂,更是一张金质的名片。津酒集团自1952年建厂,历经半个多世纪的风雨,至今发展成为享誉津门、倍受消费者信任和推崇的企业,企业制胜的关键在于始终秉承 “酿高质酒、做高尚人、永远追求新目标”的文化理念,以人品带酒品,精心酿造出一款款高质放心的产品,提升了酒文化,诠释了诚信的内涵。 公司厂区环境优雅,具有独特的自然条件和生态条件,技术力量雄厚,依靠严格的管理和持续改进的发展理念,使公司总体运营情况持续上升,多年来连续荣获“国家优质名酒”、 “地理标志保护产品”和 “中华老字号”等被称为白酒行业的三大金字招牌。主导系列产品津酒,更是被指定为 “亚欧财长”、 “达沃斯论坛”的指定用酒,成为津门高端用酒的形象代表。企业发展了,必将承载更多的社会责任。 一个对社会负责的企业,才会为社会所接受,为广大消费者所认可,才能在社会上树起口碑,才能在竞争中立于不败,产品安全是企业应负的最基本的社会责任,津酒人用实际行动履行着诚实守信、义利合一的经营宗旨。 加强食品安全管理,承担企业的社会责任。随着社会对食品生产和消费安全的重视与日俱增,作为食品企业,津酒集团不断革新自身传统酿造工艺、健全安全长效监管机制。2009年颁布实施的 《食品安全法》具有里程碑的意义,该集团以此为依据,建立了相关的食品安全管理制度、食品安全监管机制和食品质量安全预警方案,涉及从进厂原辅材料、包装材料、食品添加剂,以及生产加工的每道工序和关键环节。如高粱农残委托权威检测部门进行定期检测;包装材料选择有资质、经多方评审合格的供方;食品添加剂每年根据实际使用情况到区质监部门进行备案;生产加工用水每年送至权威机构进行全项检测。 与此同时,该集团严格执行公司HACCP体系的程序,针对整个生产过程,强化危害分析和关键点的控制,做到时时监控、有效纠偏。建立了国内先进的产品质量安全检测体系,购置了大量先进的分析检测仪器和设备,构成了高水准质量检测体系,确保完成国、市抽验合格率100%的质量目标,科学有效地保证了产品内在质量的安全。针对直接参与生产及管理的人员,每年定期组织其到卫生防疫部门进行体检,合格者持健康证方可上岗。每年还邀请社会食品安全执法部门的领导、专家对公司员工进行食品安全知识培训,提升全员的食品安全意识。 以科技研发推动产品质量的提升。该公司努力提升产品的科技含量,制定技术进步规划,进行津酒生产工艺的科学研究,并在酒体设计研究和新产品开发上下功夫。加大对体制改革和科研经费的投入,有效提升了企业的自主创新能力。在技术中心推行的课题项目负责制及一系列激励和约束机制,为津酒集团培养了一批独当一面的科技带头人。 精湛的酿酒技艺,需要雄厚的尖端技术力量。津酒目前拥有国家级评酒委员5名、高级品酒师9人、高级酿酒师36名,是华北地区技术力量最雄厚的白酒生产企业。特别是公司在白酒工业微生物的研究上,引进先进生物科研技术并运用到津酒原酒发酵窖泥培养中,提高了津酒优级品率,增强了津酒绵雅醇厚的固有风格和口感。另外,该公司还积极与天津科技大学生物工程学院、天津药物研究院联合,充分利用高校及研究院所的研发优势,结合自身在生产条件方面的长处,开展了一系列以技术创新为研究理念的创新型项目,技术创新工作取得可喜的成绩,获得两项发明专利。这样的技术力量团队保障了津酒产品质量。 目前,公司营销部门每月都要做市场调查,从产品设计、酒体质量、包装设计、售后服务等都要做全方位的调查,足以见得公司对消费者需求和满意度的重视。随着公司不断的持续改进,消费者对公司产品的整体质量都给予了很高的评价。(津 酒)
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