2011年11月1日，福建福矛酒业集团精心挑选的福矛大曲、堆积发酵物、3种功能酵母菌伴随神舟八号飞船在太空巡游17天，开展空间诱变育种实验。17天的太空之旅，给福矛窖酒笼上了一层神秘的面纱。
   致力于白酒业发展的福矛酒业在2012年的早春就开始了新的征程。 “酿百年伟业，创传世品牌， ‘十二五’时期，福矛酒产能要达万吨，福矛酒业集团产值达百亿的目标。”2月12日福矛酒业集团在厦门举行了福矛搭载神九、神十签约仪式暨福矛酒业集团2012年度大会，会上，福矛酒业集团董事长蒋国兴公布了集团的战略发展计划。

启动 “太空酒”项目

   据悉，福矛酒业目前已精心挑选 “福矛窖酒酵母菌种、黄华山米烧酵母菌种、朱子黄酒酵母菌种”，将通过搭载神舟九号、神舟十号飞船进入太空，展开更加紧密更为深度的空间微生物科研领域的合作，加强空间微生物改良技术应用于传统酿酒的研究力度。
   “通过酵母菌种再次搭载神舟九号、神舟十号飞船育种研究，实现企业的可持续、跨越式发展。”蒋国兴说。
   据悉，搭载神舟八号的福矛窖酒酵母菌种搭载物自太空返回地面后，已送往北京神箭神舟航天空间生物中心培育基地，在权威的空间生物、微生物菌种筛选、发酵等方面的专家指导下，进行筛选、复壮、传代等工作。待新型酵母菌种培育成功后，再送回原产地进行适应性培育，以确保各项特征指标趋于稳定。经过严格的监测、优选之后，首批酵母菌种将正式投入酿造生产。
   据介绍，福矛酒业集团预计将于2016年推出世界首创的 “太空酒”，这是航天生物技术与传统酱香工艺的一次完美融合，是中国白酒行业的一次创举。
   蒋国兴告诉记者，该新品将被命名为福矛 “天窖”。届时还将组织空间生物、微生物方面的专家，进行技术成果鉴定，并从航天生物高科技角度联合申报国家重大科研课题。福矛酒业集团公司投入巨资组建团队搞科研，以国家产业政策为导向，将有力地促进企业的技术创新能力，推动福矛酒业集团持续、健康、快速地发展。

   建白酒研发基地

   在2月12日举行的福矛搭载神九神十签约仪式上，福建省发改委副主任郑勇向蒋国兴颁发了国家发改委授予的“国家地方联合工程研究中心工业微生物发酵技术白酒研发基地”牌匾。
   蒋国兴告诉记者，白酒研发基地设于福矛酒业集团建瓯生产基地。以国家经济发展与市场需求为导向，以特色产品和优势学科为基础，结合建设 “海峡西岸经济区”经济发展的需要，重点开展酿酒行业的工业设计、发酵技术、产品检测、食品安全等关键技术的研究、服务、咨询和相关产品开发。基地还将承担对酿酒技术人员进行定期培训、申报双方有资源互补优势的科研项目等任务。福矛酒业集团将通过酿酒酵母菌搭载神舟飞船，探索出一条利用微生物技术手段促进产业升级之路，实现福矛窖酒酵母菌空间诱变育种的高科技术转化为现实生产力，从而将基地建成集生产、试验、示范、开发为一体的现代化空间生物技术与传统酿酒工艺相结合的应用拓展基地。福矛酒业集团还将在未来，开展广泛的交流与合作、共享资源、互利共赢。福矛酒业集团将以技术创新为动力，酿酒酵母菌航天育种与新品开发并举，最终步入具有自我发展、自主创新能力的良性循环。

   加快增产扩容步伐

   在继承千年古城酿造工艺精华的基础上，福矛酒业集团不断创新，开发出独具特色的系列产品。福矛窖酒系列、黄华山米烧系列已成为知名品牌。福矛窖酒的品牌形象早已深入人心。从2008年中国国家举重队八位奥运冠军和两位金牌教练代言福矛窖酒，2010年成为上海世博会福建馆指定白酒，到2011年搭载神舟八号进入太空，福矛窖酒成功地实现了品牌提升三级跳。借助搭载神舟八号圆满成功的强大品牌影响力、卓越的产品品质和良好的市场口碑，福矛窖酒受到广大白酒爱好者的关注与喜爱。在神舟八号发射期间，全民掀起了一场太空热潮。福矛即将酿造 “太空酒”也成为街头巷尾人们热议的话题，推动了福矛窖酒在各地持续热销，福矛专卖店也如雨后春笋般迅速建立起来。据悉，福矛酒业集团正抓住 “飞天效应”的契机，加快布局全国白酒市场，预计到2015年底，福矛窖酒专卖店将达到1000家以上，覆盖全国主要大中城市。
   蒋国兴告诉记者，在 “飞天效应”的巨大推力下，福矛酒业集团将研究成果迅速转化为生产力，加快了增产扩容等基础设施建设。2011年11月份，福矛窖酒技改扩建工程在福建省建瓯奠基。公司还计划总投资8亿元，争取在2013年底建设完成实现福矛窖酒量产5000吨，到2015年实现福矛窖酒量产10000吨的目标。与此同时，福矛酒业集团规划新征土地800亩，计划分期建成万吨福矛窖酒生态工业城，使之成为国内一流的集研发、酿造、旅游于一体的中高端白酒自主研发基地、酿造基地、窖藏陈酿基地。新项目投产后，年总产值将超过100亿元。(本报记者 邓文龙)