随着人们生活质量的提高和工作节奏的加快，作为一种具有成长性的时尚家电——洗碗机以种种优越性被越来越多的消费者认可和接受。面对市场上售价不菲的洗碗机，消费者心中一直存有该产品是否耗电、耗水，效果如何等诸多疑惑。
   为了让广大消费者更好地了解洗碗机在 “耗电”、 “耗水”、 “除菌”方面的性能优势，更有效地推动洗碗机产品在中国的普及和发展，3月14日，中国家用电器研究院召开了“家用洗碗机产品优势性能研讨会”。中国家用电器研究院检测技术研究所微生物试验室张晓在会上表示，由工业和信息化部批准发布的QB/T1520-2014《家用和类似用途电动洗碗机》将于2014年7月1日正式实施，此行标在洗碗机除菌性能方面做了规范，将对行业的发展产生重大影响。
有望成厨电新贵
   近年来中国洗碗机市场发展比较迅速，许多外资家电企业纷纷涌入其中，例如西门子等企业正在不断向中国市场推广其洗碗机产品，其主要的消费群体则是现代都市的年轻白领。一些国内家电巨头，如海尔等企业也相继推出了以 “更适合中国人厨房”为口号的中国式洗碗机。
   记者在家电卖场发现，市面上销售的洗碗机品牌偏少、价格偏高，国产厨电品牌的中端机型价格普遍高于5000元，合资品牌价格普遍在万元左右。尽管如此，还是有一部分消费者对洗碗机表现出极大的兴趣。而品牌较多，价格只有洗碗机三分之一的消毒柜，目前还没能成为厨房家电的新贵。
   业内人士表示，洗碗机替代消毒柜是大势所趋。一直以来，消毒柜的功能过于单一，并不能满足市民对家电的全能化要求。而洗碗机除了洗碗之外，还带有烘干、消毒、储藏的功能。有实验表明，洗碗机温度达到70℃时，除菌率能够达到99%，普通家庭可以将其当做消毒柜使用。张晓表示，实验结果表明，洗碗机针对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等特征细菌的除菌率大于99.9%，除菌效果与消毒柜相当，但比手洗效果好。
   事实上，除了除菌功能，洗碗机在节水节能、节省家务时间等方面也有很好的效果。
   国家家用电器质量监督检验中心岳京松表示，据实验结果显示，洗碗机机洗餐具在平均的用水量上仅约合人工手洗餐具总用水量的四分之一；耗电量上面也要比人工手洗餐具低约三分之一 （手洗的耗电量来自于所使用的热水）；在消费者最关心的洗净级别上，完全可以和人工手洗达到相同级别，并且经过洗碗机清洗的餐具，表面的光洁程度要远高于手洗。北京工业大学建筑工程学院教授谢静超所做的 《中国家电能耗可持续发展的策略研究》也印证了这一观点。
   事实上，目前影响洗碗机普及的原因主要是生活习惯和价格。对此，厨电行业专家表示，家电改变生活方式的例子很多，洗碗机普及是迟早的问题。中国家用电器研究院测试技术研究所所长鲁建国表示，虽然目前洗碗机主要针对高端人群，但一旦获得进一步推广普及，其价格势必下降，门槛也随之降低，洗碗机销量的增长将超过预期。
凸显本土特色
   据悉，洗碗机在我国发展时间较长，在上世纪80年代就已有企业开始生产洗碗机产品，但是整个行业发展缓慢，产品的普及率一直较低。
   对此，鲁建国表示，相比洗碗机在欧美市场60%~70%的普及率，我国洗碗机的普及率仅为1%，全国城市居民家庭保有量约在40万台左右。 “中国消费者宁愿花几千块钱买消毒柜，也不愿意买洗碗机，”鲁建国说，导致洗碗机在中国市场普及速度缓慢的主要原因是市场认知度较低，很多消费者对洗碗机的使用存在费水、费电、洗不干净等方面的误解。除了这些，消费者常常认为欧式的洗碗机不符合中国消费者的使用习惯也是一大原因。
   虽然洗碗机产品在中国尚处于市场初始阶段，但潜在的市场空间巨大。随着我国城市居民家庭经济收入不断提高和消费者对洗碗机产品知识的了解，城市居民家庭对洗碗机的需求量也日益增加，调查结果显示，月收入在7000元以上的家庭，洗碗机拥有率明显上升。有21.5%的居民家庭表示在未来一年里肯定购买或有可能购买洗碗机，预计未来一年我国城市洗碗机市场的预期需求量约370万台左右，这其中不包括机关、宾馆、饭店等商业需求数量。
   更令人兴奋的是，国内洗碗机企业已经设计出更加符合中国人使用习惯的洗碗机。其中，海尔创新研发的80℃高温煮洗洗碗机就受到了消费者的普遍欢迎。针对中国家庭碗盘较多的特点，这款产品设置了多结构的可移动搁架，可以让各种碗筷随意摆放，而且在餐桌上就可以完成收纳，保证了各种餐具有自己的专属空间，用起来更方便快捷。
   对此，海尔集团企划经理孙宏表示，海尔不但在洗碗机的结构方面针对中国消费者的使用习惯进行了设计创新，其高温煮洗洗碗机还针对大多数中国家庭担心的碗盘油腻多、洗不干净的问题，开创性地将洗碗机热水设为80℃高温，可以轻松分解所有油污，还可消除、杀死餐具表面99.99%的细菌、病毒。
行业标准助推市场发展
   即将实施的行业新标，也为洗碗机行业的发展提供了一个契机。此前，我国针对洗碗机的标准与规范已经相对齐全。国家标准有GB4706.25-2008《家用和类似用途电器的安全洗碗机的特殊要求》、GB/T20290-2006《家用洗碗机性能测试方法》、GB/T4214.3-2008《家用和类似用途电器噪声测试方法洗碗机的特殊要求》。
   据介绍，即将实施的行业标准QB/T1520-2014《家用和类似用途电动洗碗机》对洗碗机在洗净性能、干燥性能、能效、水效、噪声、可靠性、除菌性能等方面都做出了规范，有些指标要甚至超过欧洲标准，如欧洲标准中没有针对产品可靠性和除菌性能的标准。
   显然，新标准的实施将规范洗碗机企业的功能标示。届时，企业所宣传的相关功能都需符合国家行业标准的要求，并需由国家权威检测机构出示相关检测和认证报告。
   “这对于行业生产的规范将起到十分积极的作用，也为消费者日后的选购提供了重要的参考依据。”鲁建国说，新标的实施势必将有力地促进整个洗碗机市场的健康、有序的良好快速发展。
   相对于其他家用电器来说，洗碗机还是一种新兴电器。但中国轻工信息中心的研究分析显示，洗碗机有可能成为近几年我国家用电器中增长最快的一种产品，并有望成为继彩电、洗衣机、冰箱之后中国家电的消费热点。本报记者 (曹雅丽)