图为启动仪式现场。
   第四届中国果酒产业科技创新发展峰会——中国果酒品牌计划启动仪式日前在北京举行，联合国食物安全委员会国际专家指导委员会、国家食药同源产业科技创新联盟专家咨询委员会主任委员梅方权认为，中国将进入营养健康时代，并为果酒产业带来重大发展机遇期。2025年或2030年，中国主要食物消费结构和消费水平基本定型，可进行结构性调整，这将为果酒发展带来巨大潜力。
   与会专家认为，制约果酒发展最核心的东西是技术和标准，应实现生产工艺标准化，培育品牌企业，进行升级换代，提升果酒品质，保持技术领先优势，通过与国内顶尖的果酒研究机构和研究员的持续合作，引领中国果酒产业的技术潮流，逐渐建立健全果酒品类的国家标准。
   “目前，我们正制定发酵型果酒行业通用技术标准，弥补我国果酒这方面空白。”中国农村技术开发中心副主任、中国农业技术推广协会高新技术专业委员会理事长赵红光建议，果酒行业在工艺方面要加强果酒生产工艺标准化，进行全产业链设计，提升果酒品质。在理念上秉承绿色生态理念，围绕大健康理念，论证果酒保健功能，把果酒从饮品向健康延伸，推动果酒产业向健康产业转型。
   梅方权强调，要从基础设施、科学技术、经营管理、流通市场、全程服务和生态环境等方面发力，实现中国食品-饮料-果酒产业现代化。通过竞争、重组、并购、联合等方式，加快扩大企业规模，培育龙头企业，形成品牌，打开市场。以提升竞争力为重点，创立一批在市场上占有率高的品牌，形成一批特色优势鲜明，发展潜力大的产业集群。
   西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、中国果酒产业科技创新战略联盟首席专家李华认为，中国果酒行业应回归中华民族 “天人合一”的传统，把中国各地各具特色的水果变成独一无二的果酒，变成全世界不可复制的果酒。 “只有不可复制，才能领先，才能可持续，才能持续创新。”李华建议，中国果酒产业发展模式应是 “龙头+农村”。大型企业是龙头，广大农村是龙身。政府在抓龙头企业的同时，更应注重小微企业。
   此外，会上还启动了中国果酒品牌计划，有22家果酒企业入选。 （果 雅）