乳制品企业如何在疫情防控的同时盘活市场消费，是摆在全行业面前的重要课题。日前，创新营销思路，保障市场供应——中国乳业营销创新经验交流会以线上会议的形式召开，对后疫情时期乳品营销方式进行了探讨。
   中国乳制品工业协会原理事长、国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈表示，新冠肺炎疫情为乳品行业带来了两大变化：一是国人进一步加深了对乳与乳制品营养健康作用的认识，增加了消费。二是 “火”了线上销售。他指出，企业要立即转型，改变传统的分销模式，果断发展网上销售。
   应该如何做好网上销售？
   阿里巴巴天猫事业群大食品行业运营总监士仓介绍，要通过消费者数字化运营，打造新消费趋势。贝因美股份有限公司总经理包秀飞也表示，公司要启动数字化建设，驱动全域营销，顺应新零售发展的趋势，积极拥抱网红经济，发力社群营销、构建数字化策略。同时，企业也应抓住包括奶粉在内的母婴营养品行业嫁接数字化战略的机会，形成一个真正的产业互联，保证婴配粉市场供应。
   疫情期间，很多乳企利用大数据、互联网创新了营销模式，利用社区团购及跨界营销取得了很好的效果。光明乳业股份有限公司营销中心总经理李秀坤介绍，光明乳业“宅经济”下已经从最初只是按时送货上门的简单营销模式，发展成跨业多点多线的销售战术。
   北京三元食品股份有限公司副总经理张俊也指出，疫情期间，企业实现线上突围，线下承载，跨界联盟，抱团取暖，积极开展产品跨界联合促销，将牛奶与蔬菜、米、面、油等形成食品包，为消费者带去方便，并借势将 “肉菜奶”组合营销方式逐步转变为常态营销。
   此次疫情，使乳企对全渠道有了更深的体验，这不仅是将销售从线下转移到线上，而且还有背后的服务、沟通和信任重建。
   尼尔森快速消费品研究部门乳制品行业总监牛瑛认为，基于疫情后消费市场会迅速恢复的历史启示，厂商和零售商应尽快开启三季度及四季度产销计划调整，以把握疫情后的市场机遇。企业借力电商以及O2O平台，加深对小型渠道特别是社区店的覆盖渗透，多元化销售渠道，抓住销售增长机会，维持品牌竞争力。同时，企业还应关注具有更强刚需/健康属性，且增长较好的低温鲜奶、纯牛奶类产品，准备好迎接疫情过后的全新机遇和挑战。
   与会专家认为，后疫情时代，消费行为、消费观点、消费市场都将发生巨大变化，以数字经济为依托的互联网消费理念和消费模式愈加突显，也让我们感受到乳制品市场营销创新充满活力，市场潜力巨大。无接触配送、网上购物，社区跨界团购、人工智能大数据等似乎是疫情期间的特殊之举，但也会成为中国未来消费的趋势，成为改变人们的生活方式、推动经济发展的动力，我国乳品市场的潜力必将被大大激发，成为促进乳制品行业发展的新动能。 （李丽红）