■ 王旭 陆安静 代晓霞
   新冠肺炎疫情在全球范围的扩散和蔓延，对我国婴幼儿配方乳粉行业形成了较大冲击。国内原奶价格持续上涨，原配料国际供应紧缺、面临更多的不确定性风险，行业企业生产运营成本增高。赛迪研究院消费品工业研究所认为，在疫情防控常态化形势下，我国国产婴幼儿配方乳粉行业将迎来重组和品牌重塑的关键期，民族品牌如何破局发展值得重视。
迎来关键发展期
   笔者认为，疫情虽然对婴幼儿配方行业造成了一定冲击，但作为生活的必需品，在常态化防控的大背景下，婴幼儿配方行业也迎来了很多新机遇。
   一是乳品资源供应迎来变革，供给保障能力至关重要。疫情期间，部分主产国产能普遍下降，开始转向供给国内市场，并寻求更加多元的国际原料供给来源。我国主要婴配乳粉企业持续通过并购参股、加强与供应商合作、提前采购备货等方式，统筹国内国外两种资源；除提升原奶资源和注册配方数量外，较之疫情发生前，更加注重掌握先进技术设备、提高加工能力、保障原配料供应。在后疫情时代，能否借我国疫情总体安全可控先机，进一步建立以保障国内需求为核心、国内外 “双轮驱动”的稳定发展格局，对国产品牌乳粉企业是重大机遇。
   二是进口品牌不确定性加剧，释放存量市场机会。全球疫情暴发以来，欧美婴配乳粉工厂产能下降、货运周期延长、成本增加，导致终端产品消费价格提高、部分品类供给不足，国产品牌更受门店渠道商青睐。一方面，随着疫情在全球的持续蔓延，产品安全性逐渐成为选择婴幼儿食品的首要考虑因素，近期国外部分食品供应链相继检出新冠病毒污染，使得进口渠道质量风险加剧。另一方面，据业界保守估计，之前通过代购、海淘、跨境电商等模式进入我国的产品规模可达20万吨/年，占到市场实际需求量的20%。在国内消费规模相对稳定的情况下，旅行限制导致代购、海淘模式遇阻和海关进口、跨境购供货不及时，以及消费者顾虑等因素所释放的消费空白，为国产品牌提供更多发展空间。
   三是消费渠道格局发生变化，营造增量市场消费先机。疫情发生以来，大型商超专柜、主流电商平台、母婴店等由于供给稳定、消费信任等因素，在终端渠道占比逐步提升。婴配乳粉属于典型的用户黏性较强的消费产品， “第一口奶”成为行业经典战略之一。在全球疫情防控常态化形势下，面对规模庞大的新生儿群体，国产品牌在供给速度、线上线下结合等方面具有明显优势，占据消费先机的机会更大。以飞鹤为例，通过线上持续开展星妈课堂、公益讲座等品牌活动，线下推广进一步下沉、网格化，覆盖的零售网点超过11.9万个，2020年1~6月主营业务收入实现同比增长48%。2020年9月，天猫发布数据，自疫情发生以来，该平台国产品牌母婴产品总体销售额同比增长107%。此外，连锁母婴门店加快发展，将有助于促进区域品牌和三四线市场消费。
   四是品牌竞争态势更加明显，产品创新作用愈发突出。后疫情时代，预计我国将有1/3以上的中小企业、门店，乃至部分渠道商、品牌商、经销商会被淘汰出局，行业整合速度将进一步加快，迎来新的战略重塑和发展机遇期。疫情发生后，主要企业持续加码产品创新和品牌布局工作，呈现集中爆发态势。配方优化升级调整，蛋白奶源优化、主打配方融合等新举措不断涌现。4段粉、儿童粉等领域加速布局，飞鹤茁然、君乐宝小小鲁班等新品被集中推出。伊利发布 《中国母乳研究白皮书》，合生元HMO婴配乳粉海外正式上市拓展国际市场，陕西乳企和氏、羊滋滋推出羊乳配方粉新产品，中牧集团新西兰工厂A2蛋白产品面世，企业品牌特色、地域特色得到更好体现。
多举措提升国产乳品竞争力
   外部不确定性因素增加，为我国乳制品行业带来新的机遇，企业要应时而变。对此，笔者有以下几点建议。
   保市场主体，稳定农工主体利益联结机制，推动原料粉高值化利用。一是支持企业严格履约，对原奶应收尽收，同时加强原奶基地建设，建立稳定的农业——工业利益联结机制。二是对疫情防控期间企业强化奶源基地建设、稳定农民就业增收、保障加工原料供给的典型模式及时总结和推广，并给予一定的补贴支持，助力企业在国际疫情防控常态化、生产贸易格局重塑过程中平稳恢复生产并引领发展。三是针对疫情期间出现的原料乳大量喷粉导致原料粉过剩问题，从行业层面进行统筹和交流合作，推动原料粉高值化、多元化开发利用，应用于方便食品、老年营养配方食品、保健食品等疫情常态化防控需求较大的食品或配料中。同时，加强对 “一带一路”市场及受疫情影响乳制品供应困难国家的出口。
   稳原料供给，建立政企联动监测运行机制，确保加工原料供给充足。一是充分发挥行业组织作用，整合行业情况，梳理现有库存和进口预期，密切关注国际供应商生产组织和货物供应，及时制定和更新贸易计划。二是建立疫情期间重点进口原配料名单，对进口依存度高、供应链长、较为关键的婴配乳粉原配料，实行监测管理和名单动态更新制度。三是对特别关键的具体品类，及时出台财政支持和关税调整等政策，鼓励企业以提前采购、战略合作、定向生产等方式加大采购力度，保障用料充足，防范产业链风险。四是支持企业利用中欧班列等多种运输方式进口原配料，并给予一定的运力优先保障，统筹考虑重点产品及出口地区和进口企业所在区域等因素，发挥调节性强、可控程度高等优势，助力精准投放、及时供给。
   创国产品牌，推动多种渠道模式布局发展。一是鼓励国产婴配乳粉企业合理利用各种方式进行市场推广，积极布局商超、电子商务、母婴店等多种渠道，特别是在疫情防控期间，优化配送到家、食用指导等综合性服务，提高消费黏性。同时，加大对失信、违法行为的惩治力度，更加注重 “正本清源”，加强电商平台、直播带货、产品物流等环节监管，进一步推动质量安全追溯体系建设，加大婴配乳粉溯源核查力度。二是针对消费者对国产品牌质量认知与消费信心逐步建立等问题，可充分发挥行业组织在品牌宣传、科学传播等方面的作用，不失时机地通过线上科普、公益广告、专题报道等手段向消费者传递母婴健康、营养标签、功能配料等相关知识，帮助消费者更加科学、富有针对性地选购婴配乳粉产品。
   促科技革命，实施关键配料主动革新策略，加快科技创新与产业化。一是立足母乳化研发与精准营养需求，整合已有成果，推动建立我国母乳库，加强婴幼儿营养学研究，对奶粉品类进行精细开发，分阶段配置，模拟不同时期、不同地域母乳成分，满足不同婴幼儿需求。此外，要加强特殊医学用途婴配乳粉研发，比如，针对早产儿、低牛乳蛋白致敏性、无乳糖的配方奶粉等。二是支持膜过滤、乳清粉加工成套设备等大宗配料 “卡脖子”技术设施与装备开发，将其作为首台 （套）重大技术装备政策鼓励方向。三是在 “十四五”期间瞄准产业发展前沿，推动与之相关的脂质母乳化、功能性益生菌等新一代婴配乳粉关键功能配料前瞻性研发，将其纳入国家战略性新兴产业发展专项。四是推动婴配乳粉及其配料领域的管理制度优化，加快研发成果注册审批与产业化，改变 “被动革新、依存进口”的不利局面。（本文作者单位系赛迪智库消费品工业研究所）