11月13日，由国家发展改革委指导、新华通讯社和郑州市人民政府共同主办的 “第五届中国城市信用建设高峰论坛”在郑州举行。大会同期发布第二届 “新华信用金兰杯”ESG优秀案例评选结果，贵州国台酒业分别获评 “ESG实践优秀案例”与 “数字化转型优秀案例”。
   本届 “新华信用金兰杯”ESG优秀案例征集历时近3个月，参赛案例涵盖能源、电力、金融、农林畜牧、食品饮料等多种行业。来自中国经济信息社、中国上市公司协会等多位专家组成评审团，为ESG优秀案例名单的出炉提供智力支持和保障。
   一直以来，国台以智能酿造产业化推进新型工业化的转型升级，迄今20余年，经历了 “先守正、再创新”两个阶段：在第一阶段，学习、实践茅台镇酱酒酿造技艺，历经10年学艺，做到正宗业实。在第二阶段，严格按照 “秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，以智能酿造提升传统产业，探索酱酒产业新型工业化，10余年历经6次创新迭代，建设了种植溯源、制曲、酿酒、存储、包装智能生产管理等九大系统，并以此为支撑，建造贯穿从高粱种植、机械制曲到智能生产等269个环节的智能化酿造产业链。
   在智能酿造的探索与创新中，国台采用数字化技术解析酱香型白酒传统酿造工艺，将核心工艺 “12987”的30道工序、165个环节细化为30道工序、269个环节，提炼出1071项工艺指标标准，细分为A、B、C三类予以精细化控制，贯彻到制曲、酿酒、仓储、勾调、包装等生产全流程。今年10月，国台还发布了 “国台智能酿造标准体系”，是行业内首个酱香型白酒智能酿造工艺标准。
   茅台镇独特的生态环境，是酿造酱香型白酒不可复制的稀缺资源。因而早在立业之始，国台从顶层设计实行集约与环保两手抓：一方面，极力放大资源效应，车间建设实行立体布局，国台酒庄用地仅350亩，实现产能配套1万千升，比传统平铺厂房达此产能减少占地60%。
   另一方面，严格保护资源生态，在建设绿色工厂的基础上，实施节能技改措施，单位产品水降耗78%、天然气降耗17%，达到国内清洁生产领先水平。同时，针对影响环保的水、固、液、气进行综合治理，做到达标排放、变废为宝。
   基于良好的公司治理、环境友好与社会贡献，国台先后获得了工业和信息化部 “国家绿色工厂”、科学技术部 “国家文化和科技融合示范基地”、中国企业联合会 “全国智慧企业建设创新案例”、以及 “贵州省AAAA级生态酿酒企业”“贵州省诚信示范企业”等数十项荣誉。 （石 文）