首批食品添加剂量化国标实施
稿件来源:本报讯
近日,从中国食品添加剂和配料协会获悉,卫生部发布的 《食品添加剂琼脂 (琼胶)》 (GB1975―2010)等97项食品安全国家标准正式开始实施,这也是我国首批对于食品添加剂制定的详细量化标准。 “在列的这部分食品添加剂企业的生产及流通使用环节将更加规范。因为有标可依,也将降低政府监管部门的检测难度。”中国食品添加剂和配料协会副理事长张泽生表示。 据介绍,新国家标准对各种添加剂的分子式、结构式及感官要求、理化指标甚至检验方法等都做了详尽的量化规定,而此前通用的 《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2007)只规定了食品添加剂的安全性及使用范围和最大使用量等,且最大使用量一项大多标准标示 “按生产需要适量使用”。(玲闻)
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