全国乳品营养周活动在京举行
稿件来源:本报讯
近日,由中国乳制品工业协会主办的 “2012年世界牛奶日和全国乳品营养周宣传活动”在北京举行。“团结、爱心、信心”是今年活动的宣传主题。活动中,青岛圣元、上海晨冠等14家主流品牌乳品企业向中国扶贫基金会捐赠约259.2万元的乳制品和32万元人民币资金。中国扶贫基金会会长段应碧代表受捐机构讲话并向捐赠企业颁发了证书。 在活动同期举办的 “国乳质量安全研讨会”上,国家工信部消费品司司长王黎明、国家质检总局食品司副司长马纯良、农业部畜牧局奶业管理办公室处长马莹等,针对乳制品行业全产业链的管理、质量把控以及监管等方面的工作和成效作了发言。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈发布了 《当前婴幼儿乳粉质量安全报告》。报告指出,三聚氰胺事件后的三年来,中国乳业经过清理整顿、完善法规标准、提升企业管理水平、加快奶源基地建设和加大产品监督抽查力度,已发生根本变化,目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期。该结论的依据有四个: 一是标准先进。2009年,第三次对婴幼儿配方食品标准进行修订,形成了2010年4月1日正式执行的食品安全国家标准。本次标准修订,参考了世界食品法典委员会 (CAC)标准和中国营养学会 《中国居民膳食营养素参考摄入量》,既确保产品安全性,也要满足婴幼儿营养需要。 二是原料质量与安全有了保障。生产婴儿乳粉的主要原料是:生鲜乳、乳清粉。生鲜乳由当地自产,乳清粉由国外进口。近三年来,政府和企业加强了对原料基地的整顿和改革。对全国的奶站进行清理整顿,实施许可证管理制度,关闭不符合要求的奶站;实施运奶车辆准运证制度;原料乳进厂批批检验。特别是乳制品企业在发展自有奶源上取得了显著成绩,一些大型骨干企业自有奶源的比例平均达到40%,在原料生产上实施 “全产业链”管理,所用生鲜乳全部来自自办牧场的高品质生乳。我国对国外进口的乳清粉、乳清蛋白粉质量有进关检验标准,企业也要批批检验,从而保障了质量。 三是加工技术装备先进、质量保障体系完善。企业生产与质量保障体系包括:生产工艺、技术装备、检验能力、管理制度等。2011年,质检部门按照 《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则 (2010版)》,重新核发生产许可证。对生产企业的资质提出了更高的要求,目前,大型骨干企业,无论是湿法工艺还是干法工艺,技术装备水平、检验手段和能力已经是世界先进水平。在企业管理、质量管理方面,婴幼儿乳粉企业都普遍实施HACCP、ISO、诚信管理体系等先进管理模式。建立产品质量安全追溯系统。 四是国家监管系统完善有力。产品质量监督检验部门对婴幼儿乳粉的生产环节监管加强,派监管员驻厂监督,强化对原料、产品的监督抽查。工商管理部门对经销单位实施许可证管理,强化对市场流通产品的监督抽查。 三年来,国家对乳制品行业的整顿改造取得了明显成效,乳制品,特别是婴幼儿配方乳粉质量稳定可靠,有关机构的产品抽检合格率达到99%以上。自2011年2月份以来,乳制品协会委托第三方检验机构,月月对市场上主流品牌婴幼儿配方乳粉进行调查抽检,不仅没发现不合格产品,而且从实测数据看,产品质量好且稳定。(春蕾)
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