安徽质监部门近日对绿豆糕生产企业进行了全面监督抽查，结果显示，合肥市两家企业生产的两个品种的绿豆糕，因菌落总数微生物超标被列入质量 “黑名单”。
   在本次抽查中，质监部门共抽取绿豆糕样品184组，抽查检验大肠菌群、菌落总数、黄曲霉毒素等26个项目。结果显示，合肥市正红食品厂6月6日生产的纯绿豆绿豆糕，以及合肥瑶海区金满园食品厂6月6日生产的黑芝麻绿豆糕两组产品，因菌落总数指标超标为不合格产品。
   据安徽省质监局有关专家介绍，菌落总数是用来判断食品被污染程度及卫生质量的指标，该项目超标将会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质，使食品失去食用价值。（食网）