内销比例增大 炊具龙头企业表现抢眼
稿件来源:本报讯
近年来,制造行业表现低迷。炊具行业虽然受到了影响,部分企业出现了销量降低、利润减少的状况,但总的来看,总体规模进一步扩大,2012年相比 “十一五”末的480亿元人民币,保持了一成以上的增长。去年炊具产品全年出口达到52亿美元,相比出口,内销比例和增速更大。行业全年保持了稳健较快的增长趋势。 龙头企业表现出色 炊具行业龙头企业进一步壮大,企业集中度和现代化建设水平进一步提高。行业中涌现了一批有代表性的企业,表现抢眼。其中当之无愧的龙头企业苏泊尔作为民营企业500强,开始向百亿冲击。2012年,该公司实现销售收入近70亿元人民币,净利润4.66亿元人民币。排名第二位的爱仕达目前正在向30亿元冲击,该企业已通过国家级实验室认可,也对其未来的研发、品质提供了保证。2012年爱仕达全年利润约在2000万~3000万元,其中91%来自炊具,全年销售额在21亿元人民币左右。 领军第二梯队的是珠海双喜电器有限公司,作为国内最早的炊具企业,双喜十年磨一剑,在完成改制之后获得了全面的提升,销量向10亿元冲击。2012年全行业的增速在7%~8%上下,而双喜增速已经超越整个行业整体增长10%,其中外销增长30%,内销占7%。在外销上,双喜避开了受危机影响较大的欧美市场,着力开发古巴、印度、俄罗斯、西班牙及非洲部分国家,分地域拓展外贸,尤其是在2012年底展开全员营销策略。为进一步开拓国内市场,双喜不断发挥其在行业中资历早,品牌历史悠久,其背后的文化元素的优势,成效显著。金双喜以炊具为支撑,实现多元化发展,品牌实力逐渐扩大,目前在向15亿元人民币进军。其产品结构以压力锅和小家电为主,内外销比例为7∶3,乌克兰、巴西、东欧、南美是其主要面对的市场,目前仍以贴牌出口为主。 其他较有特点的还包括以生产不锈钢压力锅为主的顺发,在整个地区发展不够规范的环境中能够做到坚持标准,坚持品质,十分不易。顺发产品原来主要出口伊朗,近年因受到地区冲突影响,销量有所下降。阳晨厨具则是以铁不粘锅为主导,出口为主,目前也逐步开发国内市场,包括成立体验式专卖店,值得行业关注。 位于永康地区的炊大王品牌则是中小企业的代表,目前规模在1亿多元人民币,企业领军人为第二代企业家,产品定位明确,坚持做健康炊具的理念,把营养炊具作为主打,在永康地区有一定影响力,起到了相应的带头作用。永康地区还包括综合实力强较强的南龙集团,其不锈钢炊具和铝制炊具已经小有规模,达到3亿~5亿元人民币,成为成长中第二梯队的中坚力量。 洛阳天久炊具是中西部地区的亮点,该企业以铝制炊具为主导,并把压铸铝的产品引入生产线,市场面对中西部农村市场,独具特色。与此同时,该企业还在积极与有关科研机构探讨铁和铝的结合的可能,借助铝的延展性、导热性的特点和铁成本、健康因素,发挥两种优势,满足使用性、安全性和健康的要求。该企业在业内的增长速度非常快,进步明显。 人性化、精品化、高端化是发展方向 随着不同档次、规模梯队的建立,炊具行业产品质量普遍提升,品种更加齐全。在中国,饮食是一种文化,民以食为天,锅具就显得尤为重要。随着饮食文化的进一步精品化、健康化,炊具品种的增加也有实际的意义,包括煎锅,炒锅,奶锅等产品品类越来越专业,品种琳琅满目,为了满足人们对生活质量、品味要求的提升,目前炊具产品也增加了对手柄、锅盖、锅体等多方面设计,产品从原来的满足基本烹饪需求向方便使用、健康、时尚、美观、人性化的角度发展。 随着行业、企业对创新、技术的追求,企业的研发投入、市场投入得到了加强,这一方面体现在龙头企业自身在实验设施、装备上持续投入,加大了研发人员和技术人员的培训,企业的整个市场营销、网络建设也在持续壮大。去年,炊具产品进口比重有所下降,说明产品内销比例在增长,中国产品在中高端市场上开始有所作为。目前炊具高端品牌基本被德国、法国等欧洲品牌占据,国内品牌想要突破既要看到外方高端的优势,在生产制造上提高现代化水平、工艺水平,又要在中国烹饪习惯上做出突破,欧洲高端产品多为不锈钢制品,国内企业就可以从别的材质、品类上迂回占得先机。 在品牌打造上,也需要企业改变一个品牌打天下的固有思维模式,真正为品牌选准定位,差异化经营,同时拓展渠道,包括电子商务市场等,扩展弘扬中国饮食文化渠道。而这些都寄望于行业龙头企业的进一步表现。 发展不平衡导致低价竞争 在近年来的发展中,炊具行业虽然取得了一定成绩,但仍然存在发展不平衡的问题,主要体现在小企业以生存为目的,执行标准不到位,低价竞争,导致产品品质参差不齐,客观上造成市场的混乱。针对小企业的这种表现,要通过龙头企业扩大三四级市场渠道建设,对小企业进行义务性的宣传、教育、培训,提升其行业责任感,从而尽量避免不规范的行为。通过这种方式,也可以进一步扩大龙头企业自身品牌的影响力,对双方都有益处。这也是履行行业责任的一种体现。 此外,应进一步加大行业内部的交流,打破同行是冤家的藩篱,让企业之间能够解放思想、和谐共处、共创市场、以开放的心态积极抓住新机遇,共同迎接新挑战。(中国五金制品协会秘书长 金立新)
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