近日，一款代表大连历史和文化、名为 “狮子口”的中高档白酒，在百年老酒的基础上，经过大连酒厂有限公司半年多的精心研制，开始正式面世。这一新产品的问世，标志着大连白酒行业在经历了战火、合并、改制等百年的砺炼，将大连的酒业赋予了新的文化内涵，开启了百年老企新的一轮征程。
   虽然没有百年庆典的仪式、没有鲜花和彩旗、没有宾客迎门的热闹场面，但走进该公司的展厅，记者强烈地感受到“老老实实做人，规规矩矩做酒”百年企业文化的厚重。
   翻开大连酒厂百年的历史，可以说是一部艰苦奋斗的创业史。从1913年日本殖民时期的生产清酒的小作坊起步，到1945年大连解放，大连酒厂的年产量不过区区200吨。
   从1978年开始，酒厂进入了第三次创业时期，到1985年八年间企业固定资产投资1057万元，白酒生产线和味素生产线在当时都达到了国内、国际先进水平。到1987年白酒年产量突破万吨，到1990年达到年产15000吨的生产能力。
   随着改革开放的不断深入，白酒市场也由过去国家指令性生产，商业部门包销的模式变为企业自己找市场。全国各地酒厂数量猛增，市场竞争达到白热化，以及原材料、能源大幅涨价等等不利因素的影响，大连酒厂这家老国企很快陷入销量锐减、产品大量积压、企业严重亏损的境地。
   1993年，军人出身的李志勇临危受命。通过大刀阔斧的改革举措，精简机构和人员，开发贴近市场的新产品，用2年时间成功实现了企业扭亏为盈，带领大连酒厂实现了华丽转身，其产品不仅在东北、华北等地占有一席之地，还出口到美国、日本、韩国、意大利，以及中国香港、台湾等国家和地区，酒品多达十余种。
   目前，随着政府消费限制及投资资本的冷却，国内白酒行业正逐步陷入低潮期。另外，随着消费者健康意识的提高，红酒、养生酒越来越受青睐，挤占了白酒的市场份额。中国白酒市场正在发生巨大变化，更有人预测未来五年或有近一半白酒企业被淘汰。大连酒厂也受到了一定的影响，企业产量在年产700万吨的基础上，出现了20%左右的降幅。
   高端白酒销售下降，中低档白酒却逐渐走俏，这也预示着高端酒的黄金时期成为过去，白酒市场迎来大众消费时代。中国副食流通协会数据显示，今年上半年，我国白酒销售收入2402.1亿元，实现利润399.1亿元，增速较去年同期分别下降18.2%和54.5%，中国白酒已告别暴利时代，将回归理性。在艰难的市场环境下，中低档酒成为各家白酒企业的突围方向。大连酒厂同样早已对市场做好了预估。
   为应对新的市场挑战，在一线及二三线名酒企业纷纷推出中低档新产品、竞争加剧的情况下，大连酒厂降低成本、创新产品，推出全新的中端产品 “狮子口”。李志勇董事长对记者说，未来几年，白酒行业市场机遇在中产阶级以及大众消费阶层，中档产品将实现快速增长，并且多样化、低端化，大连酒厂也会随着消费者消费升级进行相应的调整。
   在大连市政府的大力支持下，如今的大连酒厂正在描绘面向未来的发展蓝图。在大连普湾新区，大连酒厂占地达6.6万平方米的新厂址已规划完成，其中将建设包括建筑面积为1万平方米的酒文化博物馆，将建成老酒坊、品酒厅、酒容器展示厅和酒文化书画展厅等内容，努力将其打造成为大连市极具特色的旅游景点。该项目建成后，将具有年产万吨优质酒的产能，让大连的地方名品在全国白酒行业占据一席之地。(本报记者 高荆萍)