■ 中国工业报 马 艳
   “今年受疫情影响，民众对营养健康的需求大大增加，中国正在加紧推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，这将为特殊食品产业提供更广阔的市场和发展机遇。”中国营养保健食品协会副会长、东北农业大学食品学院院长姜毓君在日前召开的2020中国特殊食品大会 （第五届）开幕式暨特殊食品产业T20高峰论坛上说道。
   实际上，伴随着人们对营养健康需求日益广泛的需要，作为大健康产业的重要组成部分，中国特殊食品产值早在2016年就达到6000亿元，并保持持续增长态势。在健康中国、食品安全战略的指引下，在食品产业转型升级的关键时期，中国特殊食品进入发展快车道，已成为健康产业的大蓝海。
发展趋势出现新转变
   目前，90后、95后已成为消费主力，他们更为注重营养健康，对于特殊食品产业也提出了更高的要求。美赞臣营养品（中国）有限公司大中华区副总裁顾磊表示，新的业态、新的模式催生了新的经济，新的经济也在点燃和催生新的消费。随着新兴消费群体对营养个性化要求的提高，特殊食品行业也在快速变革。
   安利亚洲科技创新中心副总裁陈佳指出，特殊食品行业一个重要的变化是趋向年轻化。对于现在的年轻人来讲，一手拿着咖啡，另一手拿着泡着枸杞的保温杯这种 “零负担养生”已成为常态。
   “另一个显著的变化是线下销售转战线上，比如直播、社交电商等形式变得活跃。”陈佳说道。
   如新 （中国）日用保健品有限公司大中华区注册及法规总监崔大涛也深有同感。他表示，疫情之后电商发展得特别厉害，在整个保健食品产业，电商占有率达到29%，而直销只占到15%。 “近来电商渠道销量已经超过了直销，日后随着电子商务法和跨境政策的出台，来自全球的产品将陆续进入中国市场。”崔大涛说。
   雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫同样认为，借着跨境电商的政策东风，全球最先进、最时尚、最潮流的特殊食品将跨境进入到中国，企业可以再根据中国消费者的喜好，挑选出受喜爱的产品，未来有广阔的发展空间。
   “企业应该看到这些趋势，并调整自己的策略。”陈佳如是说。
产业发展仍面临挑战
   受疫情影响，不少行业发展低迷，但特殊食品产业却逆势上扬，取得了不错的成绩。不过从长远来看，特殊食品产业仍面临不少挑战。
   中国营养保健食品协会会长边振甲指出，特殊食品产业目前发展面临空间巨大而内生动力不强的问题，主要表现在四方面：一是产业发展营商环境不佳。作为一种快速消费品，监管资源、管理思路、技术手段还不适应产业发展需求，产品消费升级需求呼唤制度创新。二是科技创新和产业技术升级乏力，新产品新业态新模式新消费发展动力不强。三是产业链供应链尚不完善，卡脖子问题依然普遍存在。四是科普宣传教育不够，消费者、医务工作者和营养师认知较弱，与发达国家还存在较大差距。
   针对这些问题，边振甲强调，特殊食品产业要探索新的模式，充分利用各类平台，推动政策和经验交流，建立和培育政府、国际组织、协会、商会及企业界多样化的伙伴关系。 “政府部门要对新技术、新产品、新业态、新模式实行包容审慎的监管，释放政策红利，帮助一些经营困难的中小企业渡过难关。行业要强化成果转化应用，推动社会各界交流平台的建设，构建与国际接轨的创新对话机制，促进中国制造提质升级，加快特殊食品产业走出去的步伐。”
   对于企业来说，也应积极创新，适应变化的市场环境。无限极 （中国）有限公司副总裁胡贞忠指出，企业要为消费者、市场提供有高科技、个性化、针对性的产品，同时一定要抓好产品的质量关、安全关。
   “诚信透明很重要。”汤臣倍健股份有限公司副总裁梁水生说，如果特殊食品企业让大家看得见、摸得着，让消费者认可了，那这个行业一定大有前景。他还提出，保健食品不能代替药物，呼吁同行一起为消费者的科普教育尽自己的责任。
未来机遇在何方
   展望未来，特殊食品产业的机遇在何方？澳优乳业 （中国）有限公司董事长颜卫彬表示，随着中国健康消费带来的市场升级，政策明朗带来的行业升级，技术进步带来的产业升级，未来十年，保健食品、特殊医学用途食品等将会进一步地井喷，优质化、个性化、便捷化、智能化的营养健康服务都将步入到寻常百姓家。
   杜邦营养与生物科技事业部食品与饮料事业部大中华区总经理刘卫斌进一步指出，从产品来看，过去五年和未来十年，全球都在投资微生物和益生菌。从消费端来看，随着中国步入老龄化社会，老龄化慢性疾病、心脑血管疾病的预防会有广阔消费需求。
   雀巢中国大陆地区副总裁杨栩湘则认为，根据中国妇幼营养中心的研究结果，大约超过40%的婴幼儿面对过敏的困扰。企业可以针对中国婴幼儿的种种营养需求认知，开发出新的解决方案，这不失为一个新的创新渠道。
   同样看好婴幼儿市场的还有英氏控股集团股份有限公司核心创始人、集团副总裁、营销总经理万建明。他分析称，婴幼儿辅食产业这一市场可能拥有千亿级规模，但是目前只有100亿元。 “目前用户还没有觉醒，妈妈不知道怎么挑选、怎么吃，如果能为用户提供根据宝宝的身体发育情况选购的解决方案，这一市场将会迎来新的增长。”
   “特殊食品产业发展有着美好的明天，我们要以务实、创新的态度，不断开拓进取，为助力健康中国战略实施，提升国人健康水平发挥积极作用。”全国政协副秘书长、农工党中央专职副主席兼秘书长曲凤宏说道。