■ 中国工业报 曹雅丽
   一场突如其来的疫情，无疑成为提高全民健康意识的公开课。可以预见，疫情后，改变与升级带来新的消费需求， “健康化”将成为家电消费的新主线。11月5日，由中国家用电器协会、诺贝尔奖得主国际科学交流协会指导，中国家电网、北京世诺医学交流中心主办的 “生命质量科技保障——2020诺贝尔奖获得者医学峰会·健康家电 智享论坛”在北京举行。
   新消费形势下，在家电市场，尽管行业整体下滑幅度较大，但很多健康类家电产品却逆势翻红。奥维云网 (AVC)监测数据显示，今年以来整个前三季度，如洗碗机、台式微蒸烤、嵌入式微蒸烤等产品的全渠道零售额分别实现24.7%、49%和3.3%的同比增长，零售量更是分别同比增长了32.9%、70%和32.9%。迈入存量增长阶段的大家电产品， “健康化”功能概念也进一步强化。
   “世界卫生组织把健康作为人类发展第一目标、第一重要因素来考虑”，中华中医药学会副会长曹正逵在论坛上表示，世界卫生组织在定义 “健康”时就强调过——身体的健康、心理的健康、良好的适应能力和道德健康等这些要素加起来才是真正的健康。而要达到真正健康，曹正逵认为， “我们在平时阶段维护当中，不仅需要医学，更重要的是要有良好的环境和健康的、环保的家电以及其他相关产品做支撑。所以，家电不仅仅是我们家里面与油盐酱醋茶等生活相关的东西，在促进健康和维护健康方面更发挥着重要作用。”
   根据中国家电网联合奥维云网共同发布的《2020年中国健康家电白皮书》调研内容显示，当下有92%的消费者在选购家电时会特别关注如健康饮食、空气健康等 “健康”功能。
   消费者家电消费行为向健康化、智能化等方向转变的趋势，在近日中国家用电器协会发布的 《中国家用电器行业 “十四五”科技发展指南》 （以下简称 “指南”）目标任务规划中也得到了集中体现。指南指出，健康家电越来越受到重视，是市场决定的。随着消费者观念和行为的改变，越来越多的消费者开始使用净水电器，关注空气质量，注重健康烹饪饮食，尝试个人护理电器产品，偏好量化自身健康指标等；人们对于舒适性的要求越来越高，从单一感官的舒适到多感官的舒适，厨房空调、按摩椅、零冷水热水器、智能场景等不断走入消费者家庭；改善或者便捷生活的智能化应用场景下的家电产品不断被消费者所接受，未来新一代消费者消费行为向着健康、舒适、智能、便捷和个性化发展。
   “从这几年市场发展来看，健康已成为家用电器产品的主要发展趋势。例如越来越多的消费者开始使用净水电器，关注空气质量，注重健康烹饪饮食，尝试个人护理电器产品等”。中国家用电器协会副理事长徐东生指出，基于行业趋势与消费行为的变化，指南明确提出 “十四五”期间，健康应用技术被确定为六大重点任务。行业为此要开展食材保鲜、健康烹饪、水健康、空气健康、保健养生等领域的研发和应用。 “响应消费需求就是行业的使命，许多家电企业都非常重视健康领域的科学研究和产品开发。”徐东生说。