金秋8月，中国罐头工业协会首届番茄节在新疆昌吉州召开。在这个番茄果实彤红的季节，番茄节如火如荼，来自全国各地近500名嘉宾齐聚庭州，共赴一场精彩绝伦的番茄之约。
   这场番茄盛会，展示和推介了昌吉州地产优质加工番茄新成果，进一步强化昌吉加工番茄全产业链，助力 “昌吉番茄”朝着产业化、规模化、集约化方向迈进。小小番茄活力迸发，未来可期。
小小番茄，被赋予 “节日”仪式感
   新疆是中国加工番茄的黄金产区，昌吉州是新疆番茄产业发展的重要基地。2022年，昌吉州加工番茄种植面积约占全疆总种植面积40%，加工产能达新疆总产能的35%。
   昌吉州拥有得天独厚的自然条件，适宜的环境、气候和土壤是加工番茄生长的理想之地。“首届番茄节落户昌吉，实至名归，天时地利人和。”番茄节开幕式上，中国轻工业联合会会长张崇和在视频致辞中说。
   中国罐头工业协会理事长刘有千对此也有着高度认同：“在昌吉州举办首届番茄节，不论是对于中国罐头工业协会行业地位和影响力的树立，还是对于昌吉州的经济发展推动都具有十分重要的意义和相当深远的影响。”
   “昌吉州年日照时数2700小时，加工番茄产量高，色泽鲜艳、番茄红素含量每100克最高达36毫克以上，还具有霉菌低等诸多特点。”昌吉州农业农村局党组成员、副局长毛永强介绍。
   番茄美好生活市集里，小番茄融入厨房、运动场、露营地等各种消费场景，激发番茄产品与参展者的情感共鸣，进一步增强番茄节的趣味性、互动性和体验性。
   开幕式现场签约项目12个，总金额3.384亿元。其中，中国罐头工业协会与昌吉州人民政府达成共建协议，共同培育 “中国番茄之都·昌吉”。
   东方甄选和蒙牛集团直播团队现场开启直播，12个小时带货3.5万多单，销售金额120多万元。新疆番茄推荐官、笑厨食品旗舰店、凯丽的小厨房直播间日成交额为26万元，营业额翻十倍多。
   “我州番茄产业经历了从无到有、快速发展壮大、市场调节控制等阶段，目前，加工番茄种植规模、产量居全疆前列，已成为昌吉的一张亮丽名片。”毛永强说。
   如今，昌吉加工番茄主要分布在昌吉市、呼图壁县、玛纳斯县、阜康市、吉木萨尔县、昌吉国家农业高新技术产业示范区及奇台县40余个乡镇 （农场），种植亨氏、屯河等系列品种，并成功规划创建昌吉市、阜康市2个加工番茄自治州级现代农业产业园。
   2023年，昌吉州加工番茄种植面积27.5万亩 （含兵团），预计加工番茄全产业链产值将达到30亿元以上。加工番茄产业已成为昌吉州特色优势产业之一、百姓创收致富之果。
借脑引智，小番茄蕴藏 “大智慧”
   8月25日下午，中国番茄产业高质量发展大会围绕番茄产业高质量发展理念，汇集各界精英，以番茄为媒、以科技为介，共同研讨中国番茄产业的创新发展之路。
   刘有千对中国番茄罐头产业发展现状、趋势等展开深度探讨。他说，“一带一路”沿线国家对番茄酱产品的需求量巨大，中国可以借此机遇把番茄产品更好地推向国际市场。国家西部大开发政策鼓励和支持农产品生产和加工发展，为新疆、内蒙古等地的番茄罐头产业提供了一个良好的经济运行环境。
   “小番茄背后的 ‘智慧’非常大，它身上全是宝，具有各种生物活性物质，可降低多种癌症和多种疾病的主要风险。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松说。
   新疆笑厨食品有限公司董事长王勇带来的 《番茄酱，可以开水冲着喝！》主旨演讲妙趣横生，他说：“番茄酱开水冲着喝，帮助肠胃菌群补充水分的同时，番茄红素、叶黄素、膳食纤维等营养物质被充分吸收，解决了番茄红素顺式吸收、润肠养胃、安全服用、长途运输的世界性难题。新疆的番茄酱，期待成为人类继茶叶、咖啡之后的第三种热饮！”
   近年来，昌吉州加大节水滴灌、起垄栽培、机采机收等现代农业综合集成配套技术推广，实现了番茄品种优良化、灌溉科学化、种植模式化，按照标准化生产、产业化经营的思路，不断提高加工番茄产量和品质。番茄加工企业不断加大科技研发投入，着力提升番茄深加工附加值，让昌吉番茄走遍全国、走向世界。
   “中国番茄产业经过30年耕耘蓄势，积聚了强大的发展能量，让我们一起维护产业发展，携手共进，顺势而为，做好迎接未来高速增长的那一天。”中粮糖业控股股份有限公司总经理助理兼中粮屯河番茄有限党委书记、总经理郭顺杰在作 《中国番茄产业发展新势能》主题演讲中充满激情地说。
拉长补短，下活产业发展这盘 “棋”
   机器轰鸣阵阵，小番茄在生产线上跳舞。它们经过清洗挑选、破碎、预热、去皮去籽、过滤、蒸发浓缩、高温杀菌等多道工序，加工成番茄酱成品，再打包贴标，由一辆辆铲车装上货车，将运往日、韩、东南亚、中东、欧洲、非洲等80多个国家和地区。
   这是8月26日番茄节参会嘉宾参观中粮屯河昌吉番茄有限公司生产车间时看到的场景。
   郭顺杰说，该公司在巩固出口业务的同时，正积极向国内市场和产业链下游延伸，逐步发展终端产品和市场，目前已形成从育种到田间、到车间、到舌尖的全产业链条。另外，中粮番茄已建立起全产业链食品安全控制体系，实现了 “全流程、全过程、全方位、可追溯”。
   目前，昌吉州有番茄制品加工企业25家，其中包括1家国家级农业产业化重点龙头企业。2022年，全州加工番茄龙头企业生产各类番茄制品42万吨以上，加工产品产值9亿元以上。
   2023年番茄产季产销形势分析会是番茄节上的精彩环节之一。会议总结今年我国番茄业发展情况，研讨分析产销形势，指导番茄高质量发展。
   如今，昌吉州加工番茄产业链涵盖种植、采摘、加工、销售等多个环节，形成了完整的产业链条，推动了新疆农业的高质量发展。全州已培育形成以笑厨、中粮屯河、景泰等企业为龙头的番茄加工集聚区。 （王 薇）