江苏省科海生物工程设备有限公司长期致力于全自动控制液体发酵罐、气升式液体发酵罐、植物细胞培养光照发酵罐、动物细胞培养发酵罐、食用菌发酵罐、固态发酵罐等产品的研发与生产。在许多先进发达国家投入大量人力、物力、财力开展菌种固体发酵的机理、控制的方法和设备的研究。在美国、日本、加拿大等国家部分食用、营养、保健品的研究成果已应用于生产。但目前国内在固体发酵上具有一定规模和批量的固体发酵设备还在研究阶段。

   敢于担当重任

   2010年起，江苏省科海生物工程设备有限公司根据发酵设备的市场需求情况，与江苏大学合作，在 “十二五”国家863计划海洋技术领域重大项目——海洋生物酶产业化 制 备 技 术 及 优 化 控 制 研 究 （课 题 编 号 ：2011AA09070301）的支持下，充分利用江苏大学已完成的相关项目研究成果，将固体发酵过程参数检测新方法、发酵过程的新工艺与固态发酵设备结构设计等方面有机结合，经联合攻关，共同开发 “KH—Ⅲ型固态发酵智能控制技术及装备”，解决了固态发酵过程关键参量的在线测量、发酵过程多变量的非线性解耦控制等关键问题。

   应用领域宽

   现代固态发酵应用范围涉及到抗生素、酶制剂、有机酸、食品添加剂、生物表面活性剂、食 （药）用菌、生物燃料、生物肥料和生物农药等领域。
   为满足固体发酵的市场需要，江苏省科海生物工程设备有限公司与江苏大学合作，经联合攻关，共同开发了KH—Ⅲ型固态发酵装置，该装置包括液体制种装置、物料混合装置、灭菌装置、接种装置、固态发酵装置、干燥和包装装置，具有快速灭菌、快速冷却、均匀混合等诸多优点。通过对物料温度、物料湿度、pH值、发酵时间以及介质传热、单位体积菌体生物量等关键参量的检测和分析，采基于最小二乘支持向量机的逆系统软测量技术，实现对基质浓度、菌体浓度的在线测量，采用自适应逆解耦控制技术，实现对固态发酵过程中的物料温度、物料湿度、pH值、发酵时间等重要参量的非线性解耦控制；系统采用AMR嵌入式系统，组成具有远程通信功能的集散控制型智能实时监测和控制系统。解决了固态发酵过程关键参量的在线测量、发酵过程多变量的非线性解耦控制等技术难点，使装置能够满足实现工厂化和规模化生产的要求，产品投放市场得到用户的一致好评。

市场前景广阔

   项目针对传统固态发酵过程参数检测及控制困难、且难达到纯种培养与大规模产业化的不足，研究开发出新型高效的固态发酵工艺及设备，突破固体发酵过程关键参量的在线测量和非线性解耦控制的技术难题，以突破产业化关键技术，从而解决一直限制固态发酵生产过程参数自动检测、控制和向规模发展的瓶颈问题，为固态发酵成套设备的商业开发奠定基础。
   固态发酵应用范围涉及到抗生素、酶制剂、有机酸、食品添加剂、生物表面活性剂、食 （药）用菌、生物燃料、生物肥料和生物农药等领域，因此研发高效的固态发酵工艺及设备已成为市场的迫切需要，对提高我国生物反应设备的水平，推动我国生物工程装备的发展具有十分深远的战略意义，市场前景十分广阔。（金国其）