肯德基淘汰千余“速成鸡”供应商鸡舍
稿件来源:本报讯
被 “速成鸡”事件推向舆论风口浪尖的肯德基中国区2月25日在北京宣布,将通过六大行动全面强化已有的鸡肉供应商管理体系,保障鸡肉供应安全。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示,通过这次事件,公司看到了鸡肉供应链上还存在一些安全隐患。肯德基将联合所有25家供应商淘汰相对风险较高的千余鸡舍。 此次肯德基中国即将展开的 “雷霆行动”,重点针对源头治理。据了解, “雷霆行动”第一项行动在农历新年前即展开,肯德基联合所有25家供应商淘汰了相对风险较高的千余鸡舍,对于具有一定资格的养殖户,给予相应扶助措施。后两项行动则突出对供应商 “从严管理”及 “食品安全一票否决制”的原则,作为供应商评估的重要条件进行优胜劣汰;另外今后的采购策略将向 “全产业链一条龙模式”的企业倾斜。 中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬表示, “公司+农户”是目前白羽鸡产业主要的饲养模式。这种模式曾为产业快速发展,农民增收致富,以及优质低价畜禽产品的供给发挥了重要作用。然而,由于千家万户的养殖模式比较复杂,疾病防控难度大,容易产生用药不规范等问题。 肯德基方面表示,中国肉鸡业的规模化和企业化经营程度虽然已经很高,但仍然达不到先进国家的水平。尤其在养鸡的环节,仍然存在一些规模小、设备相对老化、管理水平偏低的鸡舍,加上生产成本不具优势,一旦有疫情,就有可能乱用药。所以要选择正规的、有资质的原料供应商,并按照国家食品卫生安全法,做好索证索票工作。 (基 建)
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