当前，我国居民收入增长迅速，在饮食文化丰富的背景下，对于厨电的关注度和投入力度越来越大，而由于中国特有的烹饪方式，吸油烟机在打造高端厨房，实现品质生活，健康生活过程中扮演着不可或缺的角色。无论是从中华民族复兴到中国梦，还是从中国制造到中国创造，升级是当下中国的主题词。吸油烟机作为厨房电器升级的引领者，步伐从来就没有停止过。
   从产品结构来看，欧式油烟机仍是市场主流，由于其外形简洁轻薄，时尚且富于变化，并且经过中国化的改造，基本上都采用了大功率离心风轮，吸力强劲，与欧式厨房风格搭配，彰显品质生活，受到年轻消费者的青睐。据中怡康月度监测数据显示，2013年一季度，欧式油烟机零售量份额仍达近40%，而零售额市场份额接近50%。另外，近吸式吸油烟机作为近年开发的新产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，基本达到了清除油烟的效果，而近吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。从2011年到2013年一季度，近吸式油烟机零售量份额由25.1%提升至34.3%，零售额份额也由2011年的30.2%上涨至38.4％，这个数字未来还可能进一步的提升。
   近年来，高层建筑异军突起，这对吸油烟机的设计提出了新要求，高层建筑厨房使用的吸油烟机必须有超大风量、超强风压，以解决油烟回流的问题。大风量油烟机在这种背景下应势而起，目前风量已达到每秒21立方米。这再次印证了消费者需求永远是市场发展的方向。据中怡康监测数据显示，风量每秒15立方米的油烟机2013年第一季度所占零售额较2012年全年提高2.2个百分点，达到34.2%，每秒17立方米的油烟机零售额份额也较2012年全面提升了1.6个百分点，达每秒16.7立方米。预计未来大风量油烟机市场份额还有进一布扩大的可能。
   中国的吸油烟机发展至今，经历了几轮变革，每一次变革都是一次机会，在当下越来越激烈的竞争下，如何把握机会，满足消费者未被满足的健康需求、审美需求、便捷使用需求将会使品牌有着更大地发展前景。另外，中国城镇化推进和中国城镇人口的不断增长，油烟机市场充满了广阔的发展空间。中怡康预计2013年油烟机总销量将比去年增长1.6%，达到1230万台。 （李明明）