加强食品安全监测推动标准贯彻实施
稿件来源:本报讯
6月11日,国家卫生计生委召开例行新闻发布会,国家卫生计生委食品司司长苏志介绍了中国食品安全标准工作与监测评估工作进展情况。 苏志介绍说,2013年国家卫生计生委和各地卫生计生委部门全面清理现行近5000项食品标准作,2014年全面启动食品安全国家标准整合工作,重点解决我国食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及相关行业标准中强制执行内容存在的交叉、重复和矛盾的问题。制定了《食品安全国家标准整合工作方案》,明确了标准整合的原则、方法、具体安排,落实标准整合各项工作任务;成立了37名相关学科领域的权威专家组成的专家技术组。 同时,加强重点和缺失的食品安全国家标准制定、修订工作,逐步完善我国食品安全标准体系。截至目前,已经公布新的食品安全国家标准429项。标准的目录也已公布,覆盖数千项食品安全相关指标。不断完善食品安全国家标准、地方标准管理和企业标准备案管理,进一步加强食品安全国家标准的跟踪评价。 此外,着力加强食品安全风险评估制度和组织机构建设,已经完成30多项优先评估和应急评估的项目。及时修订、完善了新食品原料等食品审查制度,加强专家库及专家管理。2013年共审查通过了新食品原料18种,食品添加剂新品种37种,食品相关产品新品种8种,完成了食品包装材料的清理工作,公布了第三批258种食品包装材料用添加剂名单。 在食品安全的风险监测方面。苏志介绍,国家卫生计生委会同相关部门制定并组织实施年度国家风险监测计划,2013年共监测42万件食品样品,涵盖了307项监测指标,获得的监测数据493万个。 苏志表示,下一步工作重点是食品安全标准方面。一是落实食品安全标准整合方案,通过2014~2015两年的努力,使我国食品安全标准体系框架、原则与国际食品法典标准基本一致,主要食品安全指标设置和控制要求符合国际通行做法并适应中国膳食结构和食品产业国情。二是制定公布新的食用植物油、蜂蜜、粮食、包装饮用水、调味品等一批重点食品安全国家标准,进一步满足提高食品安全水平和产业发展需要。三是开展对 《食品中污染物限量》、 《食品添加剂使用标准》等重点标准的跟踪评价,掌握标准执行情况,分析标准执行中存在的问题,全面收集监管部门、行业、消费者等各方意见和建议,为标准修订提供依据。四是改进标准宣贯和服务工作。近期正在联合相关部门印发 《关于加强食品安全标准宣传和实施工作的通知》,共同做好食品安全标准宣传教育,推动标准贯彻实施。同时,为方便各方查询和使用标准,开发了食品添加剂标准查询软件,将于近期在国家食品安全风险评估中心和我委网站开通启用。 苏志强调,在食品安全风险评估方面,一是强化评估工作的规范化建设,加强风险评估制度的顶层设计,完善配套工作规范。二是夯实评估科学基础,有计划推进食物消费量调查和总膳食研究、毒理学计划工作,加强数据共享机制建设和评估方法学研究。三是加强能力建设,继续细化年度风险评估计划的同时,着手制定我国2016~2020年国家食品安全风险评估规划。逐步建立以国家食品安全风险评估中心为龙头,部门、相关科研院所和地方具备能力的技术机构为支撑的食品安全风险评估体系。四是强化风险交流和科普性宣传,发挥风险评估结论在食品安全科普宣传中的引导作用。 在食品安全风险监测方面,苏志表示,一是组织实施年度国家食品安全风险监测计划,加强对食品、食品添加剂、食品相关产品的全面监测。二是完善风险监测工作机制。修订 《食品安全风险监测管理规定》,强化监测结果统一汇总分析,加强部门会商,为食品安全监管提供有力的技术支持。三是制定 《食源性疾病管理办法》,完善全国食源性疾病监测与报告网络,及时通报重大食源性疾病信息,配合监管部门加强食源性疾病的源头控制。(本报记者 曹雅丽)
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