近日，广州市工商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。知名品牌光明奶油、南山奶粉均在不合格之列。
南山奶粉含黄曲霉毒素M1
   黄曲霉毒素M1再度侵袭中国婴幼儿奶粉市场。本次抽检中，问题最为严重的是南山奶粉。据悉，南山奶粉是湖南长沙亚华乳业生产的，而此次抽检的5个批次的南山倍慧婴幼儿奶粉均被检出黄曲霉毒素M1含量超标。这批产品，生产时间在2011年7~12月区间，分别涉及盒装和罐装。
   相关工商人员表示，黄曲霉毒素M1具有剧毒性和强致癌性。目前问题批次产品已下架，由于南山奶粉检测结果问题严重，工商部门将采取严厉处罚措施。
   针对湖南亚华乳业问题奶粉事件，国家质检总局新闻发言人李元平23日表示，质检总局高度重视，湖南省质监局已责令企业全面停止生产销售，召回问题产品。
   李元平表示，广东省工商部门抽查流通环节乳制品过程中，发现湖南长沙亚华乳业南山倍慧婴幼儿奶粉的黄曲霉毒素M1含量超标。质检总局高度重视，立即通知湖南省质监局开展调查核实，分析研判工作。目前湖南省质监局已责令企业全面停止生产销售，召回问题产品，并在地方政府领导下，配合有关部门开展调查工作，查找问题原因，依法严厉查处违法违规行为。
光明奶油菌落总数超标
   光明乳业6月在上海陷入 “烧碱门”，回应称系因管道清洗不慎致食品级碱水渗入，并声明 “确保此后生产的产品没有任何问题”。此风波还未平息，近期，广州市工商局抽检结果显示，由上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产的50%减脂芝士片 （200g/包，2012-02-23）及奥德华乳品（北京）有限公司生产的光明牌奶油 （125g/盒，2012-04-23）均检出菌落总数超标。目前问题产品已下架。
   针对奶油菌落总数超标问题，21日，光明回应称，工商部门检测的840片50%减脂芝士片仅2片菌落总数超标。10块黄油，有1块菌落总数超标。菌落总数超标的原因，是由于长途运输过程中挤压受损，加上销售环境的温度不稳定所致。
   而对于光明发布的声明，有业内专家质疑其错误解读，甚至有偷换概念之嫌。该专家认为，按照检测流程，工商部门抽取了72包共800多片芝士片作为检测基数。在这个基数之上，再抽取11包作为抽检样本，其中9包供检测，2包备份。在9包当中，有5包做微生物检测，一共进行了5次检测。按照国家标准，如有2次菌落值在100~1000之间，或者有一次菌落值在1000以上，则为不合格。
   本次检测中，有两次超标，且一次超标严重，应属不合格。而光明的声明以合格和不合格的芝士片数量之间的巨大差异做简单解释，意图“大事化小”，属错误解读。
(天 行)