近日，从有关部门获悉，山东烟台市科技成果进步奖名单公布，作为肉制品加工行业的知名企业，喜旺集团立项完成的 “传统低温肉制品靶向防腐关键技术的研究开发与应用”这一科技成果荣获烟台市科技成果进步三等奖。该项目对传统低温肉制品中的优势腐败菌进行分离、鉴定与溯源分析，并针对优势腐败菌进行复合保鲜剂的开发，以延长产品货架期，提高产品品质。
   多年来，喜旺公司坚持科技兴企、科技强企的发展战略，不断强化管理，加强与国内外科研机构、国内各大高校的技术交流合作，形成了自主开发与技术引进相互促进的技术机制，建立起完善的技术研发组织体系。喜旺公司在技术创新方面取得了显著成果，受到了国家、省、市各级政府的表彰，喜旺科研中心不仅被认定为 “山东省技术研发中心” “山东省中式肉制品工程技术研究中心”，而且还通过了国家级实验室认证等殊荣。同时，基于公司在肉类行业的先进管理经验，喜旺公司多次被国家有关部门确立为国家行业法规标准的制修定单位，为肉制品行业的发展做出了突出贡献。 （玄 思）